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Rezept des Tages:



Reissalat mit Surimi


276 kcal / Portion

Rezept für 4 Personen:

  • 250 g Langkornreis
  • 1 Dose Mais
  • 200 g Surimi
  • 1 EL Öl
  • 1 Zitrone
  • Essig
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Den Reis 12 - 14 Minuten kochen, dann in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschliessend in eine Schüssel füllen. Das Surimi in feine Stücken oder Streifen schneiden und mit dem abgetropften Mais unter den Reis mischen.
Für das Dressing das Eigelb mit dem Öl, 2 EL Essig und dem Saft der Zitrone gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren den Reissalat mit dem Dressing mischen und kurz einziehen lassen.





LEBENSMITTELINFORMATIONEN vom Schlank-und-Fit-Portal

Reis
- 354 kcal / 100g - enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.
Zitrone
- 39 kcal / 100g - hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem Wissenswertes: Sehr wichtig füt Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.


01/12/2008 Reissalat mit Surimi



Chefkoch.de: Rezepte des Tages

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29/11/2008 Paprikatopf mit Eiern
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28/11/2008 Forelle im Schiffchen
Forelle im Aluschiffchen dazu Folienkartoffeln mit KnoblauchsauerrahmsauceSauerrahm, Knoblauchzehe(n), Wein, Kräuterbutter, Kräuter, Zitrone(n), ...




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Vegetarische Koch Rezepte. Vegane Rezepte. Fleischlos kochen

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Essloeffel.de

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25/09/2006 Blätterteig mit Feta-Walnussfüllung
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