Cebiche mixto lo nuestro

Kategorie: Fisch
Typisches Rezept von: Ecuador
Fertig in: 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Cebiche mixto lo nuestro
Bestandteile:
1/2 taza de pulpo cocinado
1/2 taza de calamar cocinado
1/2 taza de camarón cocinado
1/2 taza de corvina cocinada
1 taza de cebolla colorada picada y curtida
1 cda. de culantro
1 rama de cebolla de cebolla blanca
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Caldo donde cocinó el camarón 		Zubereitungsweise:
Corte en pedazos los mariscos, la corvina hay que curtirla en bastante jugo de limón o cocerla en agua hirviendo. Los mariscos deben ser cocinados al punto exacto para evitar que queden cauchosos. Junte los mariscos dejando para el último el pescado, revuelva con el limón y el caldo, rectifique la sal y la pimienta. Si lo desea puede añadir media taza de jugo de naranja y media cucharadita de mostaza.


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