Bestandteile:
8 grosse Kartoffeln
4 frische Maiskolben
je 1 rote,grüne und gelbe Paprika
150 g Champignons
4 Bataten (Süsskartoffeln)
2 Zucchini
4 Tomaten
50 mo Olivenöl zum Bestreichen
Salz, Pfeffer aus der Mühle
fein gewiegte Petersilie
8 EL Rotkäppchen Frischer
Landrahm "Kräuter"
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Zubereitungsweise:
Kartoffeln gründlich säubern, in Alufolie wickeln und am seitlichen Rand der Glut 30-35 Minuten garen lassen. Gemüse putzen und waschen. Maiskolben etwa 10 Minuten-ohne salz!-vorkochen. Paprika in Hälften oder Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. Bataten und Zucchini der Länge nach teilen. Tomaten kreuzweise einritzen. Gemüse mit Öl bepinseln und unter mehrmaligem Wenden 8-10 Minuten grillen. Nach dem Grillen mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Folienkartoffeln aus der Glut holen, oben der Länge nach einschneiden und jeweils mit einem Klacks Kräuter-Landrahm garnieren.
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