Bestandteile:
• carne magra de vaca picada, 400 gramos
• diente de ajo, 1 unidad
• huevo, 1 unidad
• vino blanco, 1 cucharada
• aceite de oliva, 1 cucharada
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
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Zubereitungsweise:
Pelar el diente de ajo y picarlo lo más fino posible o prensarlo con un prensaajos. Lavar un ramillete de perejil y picarlo muy fino.
Batir el huevo en un cuenco y agregarle la carne, el vino, el ajo, el perejil, sal y pimienta. Mezclar, tapar y dejar reposar un rato en el frigorífico.
Formar 4 hamburguesas con las manos y asarlas en una plancha bien caliente, dejándolas a su gusto. Servir recién hechas acompañadas con verduras u otra guarnición al gusto.
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