Bestandteile:
• ternera picada, 400 gramos
• cerdo picado, 200 gramos
• jerez seco, 1/4 taza
• perejil picado, 2 cucharadas
• ajo, 1 diente
• aceite de oliva, 1 cucharada
• mayonesa, 1 taza
• aceituna rellena de pimiento, 12 unidades
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto
• pan rallado, 1 cucharada
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Zubereitungsweise:
Batir en un cuenco el huevo, agregar la sal, la pimienta, el jerez, el diente de ajo pelado y machacado y el perejil. Mezclar todo bien. Agregar la carne y el pan rallado. Seguir mezclando y formar 4 hamburguesas.
Calentar una plancha untada con aceite y asar las hamburguesas a fuego medio para que se hagan bien por dentro. Servir con la salsa mayonesa y las aceitunas fileteadas por encima y acompañar con patatas fritas o ensalada variada.
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