Bestandteile:
500 g Lammfleisch aus der Keule
4 Kleine rote Zwiebeln
1 Kleine gelbe Paprikaschote
1 Kleine grüne Prapikaschote
1 Kleine Zucchini
Pfeffer, Thymian
etwas Speiseöl
150 g Rottkäppchen Frischer Landrahm "Knoblauch"
150 g Joghurt
frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch
|
Zubereitungsweise:
Lammfleisch waschen, gut trockentupfen und in würfel schneiden. Zwiebeln schälen. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Stücke, Zucchini grob in Scheiben schneiden. Lammfleischwürfel, Prapikastücke, Zucchinischeiben und Zwiebeln abwechselnd auf 4 Spiesse stecken und mit Öl bestreichen. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen und ca. 10 Minuten auf dem heissen Grill rösten. Knoblauch-Landrahm cremig rühren und nach und nach Joghurt unterrühren. Kräuter fein wiegen und unter den Landrahm ziehen. Zuden gegrillten Lammspiessen servieren.
|