Bestandteile:
500 g mageres Rinderhackfleisch
2 Eier
50 g Semmelbrösel
1 kleine fein gehackte Zwiebel
1/2 fein gehackte Knoblauchzehe
1 EL Majoran
Salz, Pfeffer
1/2 Kopfsalat
1 Stück Salatgurke
2 Tomaten
1 Packung Mozzarella (250 g)
4 Hamburgerbrötchen
1 Zwiebel in Ringen
4 EL Ketchup
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Zubereitungsweise:
Hackfleisch mit Eiern, Semmelbröseln, Zwiebelstücken und Knoblauch vermengen. Mit Majoran,Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 Hamburger formen. Gemüse putzen und waschen. Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Hamburger von beiden Seiten etwa 4 MInuten grillen. Mozarella in Scheiben schneiden und auf die Hamburger verteilen. Hamburger kurz weitergrillen, bis der Käse zerläuft. Brötchen aufschneiden, die unteren Hälften mit Salatblättern, Gurken-, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Ketchup darüber geben, Hamburger obenauf legen und die oberen Brötchenhälften aufsetzen.
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