Mexikanischer Garnelenspiess

Kategorie: Fisch
Typisches Rezept von: Deutschland
Fertig in: 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Bestandteile:
16 Riesengarnelen
4 EL Olivenöl
1 fein gehackte Knoblauchzehe
2 Scheiben Toastbrot
Salz, Pfeffer
Petersilie, Oregano 		Zubereitungsweise:
Riesengarnelen mit kaltem Wsser abspülen. Öl und Knoblauch zu einer Marinade verrühren, salzen, pfeffern und Garnelen etwa 2 Stunden darin einlegen. Herausnehmen, abtropfen lassen und die Köpfe entfernen. Toastbrot in Würfel schneiden. Je zwei Garnelen und zwei Toastbrotwürfel auf Metallspiesse stecken und die Spiesse etwa 5 Minuten auf dem Grill rösten. Mit Petersilie und Oregano bestreut servieren. Dazu schmeckt eine amerikanische Salsa-Sauce oder ein pikanter Landrahm-Dip mit Knoblauch.


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