Mosselen Wokrecept

Mossel en wok zijn voor elkaar geschapen. In een hete wok bak je verse mosselen 'in de schep' binnen 1 minuut open. Een scheutje zonnebloemolie in de pan en weinig knoflook doet wonderen voor een mossel met zeesmaak.

Kategorie: Fisch
Typisches Rezept von: Niederlande

Bestandteile:
500 gram mosselen per persoon

Zubereitungsweise:
1. Voortijdig Mosselen afspoelen en goed uitlekken.
2. Verwarm de wokpan met zonnebloemolie of arachideolie. Voeg iets knoflook toe, eventueel enkele rode peperringetjes.
3. Als de olie goed heet is voegt u de verse droge mosselen in de schelp zó in de pan, voeg peper (molen) en tijm toe.
4. Hou het vuur hoog en bak ze binnen 1-2 minuten open, totdat alle mosselen open zijn. Zet een mosselwokfeest op tafel.
5. Schep de mosselen uit de pan in een diep bord met dipsaus.

Bij 2 kan er ook wat gesnipperde ui en peterselie bij.
Zorg dat de vlam niet in de pan komt (nare smaak)
Géén deksel op de wokpan
Géén groente met veel vocht toevoegen
Niet afblussen met wijn e.d.

Zurück zu dem Hauptseite

Online Rezeptführer - Nahrung von auf der ganzen Erde
www.onlinerecipeguide.com - www.onlinereceptenboek.nl - www.guiaderecetas.es

Statistiken