Bestandteile:
200 g di bianchetti
2 cucchiaini di aglio tritato
2 cucchiaini di peperoncino rosso tritato
2 cucchiaini di scalogno tritato
1 cucchiaio di scorza di limone
1 pezzo di foglia di loto
Salsa:
1 cucchiaio di scalogno tritato
½ cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia chiara
½ cucchiaio di salsa di soia scura
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio d'olio
3 cucchiai d'acqua
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Zubereitungsweise:
Mettete a bagno la foglia di loto in acqua calda per 10 minuti. Pulite i bianchetti. In una ciotola, preparate la salsa, copritela con pellicola di politene lasciando un'apertura per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Disponete l'aglio, il peperoncino, lo scalogno tritati e la scorza di limone sulla foglia di loto, quindi aggiungete i bianchetti, mescolate bene e avvolgete la foglia. Appoggiate l'involtino su un piatto. Mettete nel forno a microonde contemporaneamente l'involtino e la salsa. Cuocete a 750 W per 2,5 minuti, lasciate riposare per 2 minuti, quindi servite ben caldo.
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