Bestandteile:
8 küchenfertige Hähnchenschenkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Glasur:
100 ml Süsse Chilisosse ("Chilisauce for Chicken")
100 g Karamellsirup (z. B. Grafschafter)
2-3 Chilischoten
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Zubereitungsweise:
1. Die Hähnchenschenkel unter fliessndem Wasser waschen. trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knochen mit Alufolie umwickeln.
2. Die Hähnchenschenkel in eine Alu-Grillschale legen und so lange grillen, bis sie eine goldene Farbe angenommen haben.
3. Für di Glasur die Chilisosse mit dem Karamellsirup verrühren. Die Chilischoten halbieren, entkernen, fein hacken unduntermischen. Die Hähnchenschenkel währen der Garziet immer wierder mit der Glasur bestreichen, dabei häufig wenden und so lange grillen, bis sie goldbraun sind. Die Chili-Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und servieren.
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