Bestandteile:
3 tazas de hojas de cilantro o perejil fresco
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema NESTLÉ
1 taza de agua
3 dientes de ajo, pelados
4 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina todo uso
5 a 6 (1 1/2 libras en total) pechugas de pollo sin pellejo y deshuesadas, cocidas y calientes
Tortillas de maíz calientes
Jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco picadas (opcional)
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Zubereitungsweise:
PON el cilantro, la media crema, el agua, los dientes de ajo y el caldo en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave.
DERRITE la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-lento. Agrega la harina mezclando constantemente hasta que quede suave. Añade la salsa de cilantro. Cocina a fuego medio-lento, mezclando constantemente hasta que la mezcla empiece a hervir y quede ligeramente espesa. Sazona con pimienta negra al gusto.
VIERTE la salsa sobre las pechugas cocidas. Sirve con tortillas de maíz, jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco si así lo deseas.
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