Bestandteile:
250 g lammfärs
250 g nötfärs
100 g Apetina smulad feta
1 dl grovhackad bladpersilja
1 finhackad vitlöksklyfta
1 tsk herbes de Provence
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
Dressing:
2 dl naturell yoghurt
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Tillbehör:
2 krukor romansallad
1 gurka
3 små morötter, ca 150 g
4 stora tortillabröd eller turkiska plattbröd
|
Zubereitungsweise:
Blanda färsen väl med ost, persilja, vitlök och kryddor. Forma färsen till 32 köttbullar. Tryck till dem så att de blir lite platta. Stek köttbullarna i omgångar i smör i en stekpanna på svag värme ca 2 1/2 min på varje sida. Håll köttbullarna varma under tiden dressing och tillbehör görs i ordning. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Dela salladen i grova bitar. Skär gurkan i tunna stavar. Skala och hyvla morötterna med en osthyvel. Värm brödet i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Fördela grönsaker, köttbullar och dressing på bröden och servera genast.
|
