Moules marinières

Kategorie: Fisch
Typisches Rezept von: Schweden
Fertig in: 25 Minuten
Portionen: 4 Personen

Bestandteile:
1 1/2 kg musslor med skal
1 liten gul lök
smör-&rapsolja
2 dl torrt vitt vin
1/2 dl hackad persilja
1 krm svartpeppar
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde

Zubereitungsweise:
Borsta musslorna väl och ta bort skägget. Skölj dem noga och släng musslor som inte stänger sig när man knackar på skalet. Skala och hacka löken. Fräs den i smör-&rapsolja i en stor kastrull. Tillsätt vin, persilja och peppar. Koka upp och lägg i musslorna. Koka dem under lock ca 5 min. Ta upp musslorna och lägg dem i 4 soppskålar. Rör ut mjölet i grädden och vispa ner det i spadet. Låt såsen koka ihop
några minuter. Häll den över musslorna. Servera med vitt bröd att doppa i såsen.

Zurück zu dem Hauptseite

Online Rezeptführer - Nahrung von auf der ganzen Erde
www.onlinerecipeguide.com - www.onlinereceptenboek.nl - www.guiaderecetas.es

Statistiken