Ingredients:
3 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
25 cl d'huile
25 cl de lait
100 g de gruyère râpé
200 g de saumon frais ou congelé
200 g de blanc de poireau
sel et poivre
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Directions:
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
Faites revenir le poireau coupé en julienne avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 minutes avec le poireau. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange saumon/poireau.
Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.
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