Cake de fruta confitada

Category: Dessert
Typical recipe from: Ecuador
Ready in: 55 minutes
Servings: 8 people
Cake de fruta confitada
Ingredients:
300 gramos de azúcar
300 gramos de harina
1 cda. de levadura en polvo
8 huevos
1/2 cáscara de limón rallado
200 gramos de chocolate
2cdas. de leche
50 gramos de mantequilla
Confitada al gusto 		Directions:
En un recipiente batir los huevos, poner el azúcar, la harina cernida con la levadura y cáscara de limón, seguir batiendo. Luego añadir el chocolate fundido y las confitadas. Poner la mezcla en el molde engrasado y enharinado, llevarlo al horno a 250ºC, por unos 45 minutos.


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