Ingredients:
1 libra de camarones pelados y partidos en dos
2 cucharadas de aceite de oliva
2 papas medianas peladas y cortadas en cubo
1/2 libra de champiñones frescos lavados y partidos en cuatro
2 dientes de ajo machacado
1 cucharada de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto
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Directions:
En un sartén caliente a fuego alto vierta una cucharada del aceite, ponga los camarones y sofríalos por tres minutos; retírelos y deje aparte; ponga pong el reto del aceite en la sartén caliente. Añada las papas y condiméntelas muy bien; sofríalas cuatro minutos a fuego mediano, revuelva bien y tape la sartén hasta que las papas estén bien cocidas. Agregue los champiñones, el ajo y el perejil picado. Vierta los camarones en la sartén, mezcle bien y deje dos minutos a fuego lento.
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