Carpaccio di pesce alle olive

Category: Fish
Typical recipe from: Mexico
Ready in: 25 minutes
Servings: 4 people
Carpaccio di pesce alle olive
Ingredients:
100g di tonno crudo
100g di rombo crudo
olio d'oliva
8 olive verdi farcite
8 olive nere snocciolate
pepe bianco 		Directions:
Metti il pesce in frigo per 1 o 2 ore affinché indurisca un po' (o nel congelatore per 15 minuti).
Toglilo dal frigo, taglialo a fettine e poi a quadratini.
Spennella il pesce con l'olio d'oliva.
Taglia le olive a rondelle e disponile su un piatto con il pesce. Aggungi il pepe e degusta.


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