Ingredients:
4 peitos de frango sal e pimenta do reino
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga
100gr de bacon picados
450gr de cebolas bebê
600ml de vinho tinto
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de pure de tomate
1 cabeca de alho
1 colher de sopa de manjericão
225gr de cogumelos
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Directions:
Passe os peitos de frango na farinha coma sal e pimenta. Esquente o óleo em uma panela e frite o frango. Retire da panela e reserve.
Derreta a manteiga na mesma panela e fite o bacon com as cebolas bebê ( não pique as cebolas, só descasque). Adicione o vinho e quando ferver adicione o cubo de caldo de galinha e o pure de tomate. Adicione o alho amassado com o manjericão. Quando ferver, retorne os peitos de frango para a panela e abaixe o fogo. Tampe a panela e deixe cozinhar gentilmente por 45'.So então adicione os cogumelos, ferva por mais 15' e experimente antes de colacar o sal ate atingir o gosto pessoal.
Sirva coma arroz e pão de alho acompanhado de um calice de vinho.
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