Ingredients:
8 ali di pollo
2 petti di pollo
1 bella cipolla
2 zucchine
3 carote
3 mele golden
1 cucchiaino da caffè di curcuma
1 cucchiaio di salsa al pomodoro
1 cucchiaio di uvetta
1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
2 cucchiai d'olio d'oliva
1 scatola di ceci
sale, pepe
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Directions:
Trita la cipolla. Pela le carote e tagliale a rondelle. Lava le zucchine e tagliale a rondelle. Tagliale mele a spicchi togliendo il torsolo. Immergi l'uvetta nell'acqua di fiori d'arancio.
Taglia a pezzettoni i petti di pollo.
In una pentola scalda l'olio d'oliva, dora la cipolla e rosola la carne. Spolvera con le spezie, aggiungi la salsa di pomodoro, sala, pepa e mescola. Aggiungi acqua, porta aebollizione, copri e lascia cuocere per 45 minuti.
Aggiungi le carote, le zucchine, le mele, l'uvetta e i ceci. Copri e fai cuocere per altri 30 minuti.
Fai cuocere la semola seguendo le istruzioni sulla confezione.
Versa la semola su un piatto da portata e disponi la carne e le verdure al centro. Bagna con il brodo di cottura e servi caldo.
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