Kammuniya

Category: Meat
Typical recipe from: Morocco
Ready in: 35 minutes
Servings: 4 people
Kammuniya
Ingredients:
• carne de ternera, 500 gramos
• cebolla, 1 unidad
• comino molido, 1 cucharada
• dientes de ajo, 5 unidades
• tomate triturado, 1 vaso
• aceite de oliva,
• pimienta,
• sal, al gusto 		Directions:
Pelamos, rallamos y freímos la cebolla en aceite bien caliente. Una vez dorado, echar la carne, troceada en dados y mover bien hasta que el agua se haya absorbido. Incorporar los ajos machacados y dorar. Poner el tomate, salpimentar y dejar freír tapado. Remover e incorporar agua si la carne se queda seca. La ternera debe estar tierna.


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