Mousse al cioccolato

Category: Dessert
Typical recipe from: Italy
Ready in: 20 minutes
Servings: 6 people
Mousse al cioccolato
Ingredients:
200gr di cioccolato fondente (70% di cacao)
1 dl di latte
2 uova
400gr di panna
180gr di zucchero 		Directions:
La mousse va preparata 24 ore prima.
Separa i tuorli dagli albumi e metti a bagomaria gli albumi e lo zucchero.
Montali.
Fai sciogliere il cioccolato in una casseruola, aggiungici i 2 tuorli e il latte. Fai scaldare evitando però di portare ad ebollizione.
Mescola gli albumi con la crema al cioccolato appena preparata.
Monta la panna.
Mescola il tutto e lascia rffreddare in una ciotola per una notte in frigo.


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