Ingredients:
24 bizcochos de soletilla
300 gr de Mascarpone
200 gr de Philadelphia
½ vaso de café solo azucarado
un chorrito de ron
150 gr de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo.
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Directions:
Mezclar los dos quesos y el azúcar en un bol y trabajarlos hasta que quede una fina masa moldeable.
Cubrir la base de la bandeja o fuente con bizcochos de soletilla, agregar al café endulzado el chorrito de ron y una cucharada de cacao en polvo y humedecer los bizcochos. Untar con cuidado una capa de la crema de quesos y disponer una nueva capa de bizcochos humedeciéndolos a continuación con la mezcla de café.
Terminar la crema de quesos esparciéndola sobre los bizcochos y dejando una superficie lisa. Poner el cacao en polvo restante en un colador y espolvorear sobre el tiramisú.
Por último, introducirlo en la nevera y dejarlo reposar unas horas, aunque casi se puede comer al momento, mejorar su sabor tras su reposo.
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