Fänkålssoppa med strimlad lax

Category: Fish
Typical recipe from: Sweden
Ready in: 30 minutes
Servings: 8 people
 Fänkålssoppa med strimlad lax
Ingredients:
2 gula lökar
4-5 fänkålsstånd, ca 1 kg
2 msk smör
1 l vatten
2 dl vitt vin
3 hönsbuljongtärningar
1 dl crème fraiche
2 1/2 dl Kelda matlagningsgrädde
nymald svartpeppar
Till servering:
ca 400 g kallrökt lax
gräslök 		Directions:
Hacka löken och skär fänkålen i grova bitar. Fräs lök och fänkål i smör i en gryta ca 5 min. Häll på vatten och vin. Rör ner buljongtärningarna. Låt soppan koka 15-20 min, tills fänkålen blivit mjuk. Om soppan kokas för länge får den en tråkig färg. Mixa soppan. Rör ner crème fraiche och grädde. Smaksätt med peppar. Servera med strimlad kallrökt lax och hackad gräslök.


Back to the home page

Online recipe guide - food from all over the world
www.onlinerecipeguide.com - www.onlinereceptenboek.nl - www.guiaderecetas.es


Statistics