Ingredients:
3 zucchini, ca 900 g
smör
100 g rökt skinka
2 vitlöksklyftor
250 g Keso cottage cheese, naturell
1 tsk timjan
1 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk ströbröd
|
Directions:
Sätt ugnen på 225°. Skär zucchinin i 2 cm tjocka skivor. Gröp ur mitten av zucchinin med en liten vass kniv och lägg det åt sidan. Lägg skivorna på ett stort, väl smort ugnssäkert fat. Stek dem i mitten av ugnen ca 5 min på varje sida. Finhacka under tiden zucchinikött, skinka och vitlök. Fräs zucchinikött, skinka och vitlök några minuter i lite smör i en stekpanna. Häll upp det i en skål. Rör i cottage cheese, timjan, salt och peppar. Ta ut zucchiniskivorna ur ugnen och fyll dem med röran. Strö över ströbröd och stek i ugnen ytterligare ca 15 min.
|
