Ingredientes:
alitas de pollo, 500 gramos
• huevo, 1 unidad
• cerveza, 1,1/2 tazas
• laurel, 1 hoja
• orégano, 1 cucharada
• pan rallado, 30 gramos
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva para freir, 2 cucharadas
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Preparación:
Lavar y secar las alitas. Cortar las puntas; retirar la piel de la pieza y tirar fuertemente de la carne hacia el extremo, de tal forma que quede puesta en forma de bolita sobre el hueso.
Colocar las alitas en un cuenco. Rociarlas con sal, cerveza y orégano. Dejar reposar en este adobo de 3 a 4 horas. Escurrir y secar. Pasar por el huevo y pan rallado y colocar en una fuente o cazuela, adoptando la forma de los radios de una rueda y con las partes más carnosas hacar el exterior. Llevar al microondas 5-6 minutos y servir.
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