Ceviche de pollo

Categoría: Pollo
Receta típica de: Perú
Preparado en: 40 minutos
Raciones: 4 personas
Ceviche de pollo
Ingredientes:
3/4 kg pollo trozado
100 gr. Ají amarillo molido
3/4kg Papa sancochada
1/2kg Cebolla china
1/2kg Arroz
1/2 kg limón
Sal
Pimienta 		Preparación:
En una olla, dorar un aji amarillo y esperar que se caliente, y luego hechar el pollo en trozos. Condimientar con sal y pimienta al gusto. Dejar que se cocine.
Por otro lado, picar la cebolla china en pedazos no muy cortos, y hechar a la preparacion anterior. Agregar el jugo del limón, y sancochar aparte la papa.


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