Ingredientes:
1/2 taza de Jugo Sazonador MAGGI, dividido
4 dientes de ajo, pelados y finamente picados
Jugo de 2 limones verdes
6 a 8 chuletas sin o con huesos de cerdo de 1/2 pulgada de anchura
3 tazas de hojas de cilantro o perejil
1 taza de mermelada de chabacano (albaricoque)
1 a 2 chiles chipotle en salsa de adobo, sin semillas
1 cucharadita de MAGGI Caldo Sabor a Pollo con Tomate
2 cucharadas de aceite vegetal
Cilantro fresco picado (opcional)
|
Preparación:
MEZCLA ¼ taza de jugo sazonador, el ajo, y el jugo de limón verde en un tazón grande; añade las chuletas y mezcla bien. Tapa; refrigera durante 1 hora.
PON 3 tazas el cilantro, la mermelada, el jugo sazonador restante, los chiles y el caldo en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave; reserva.
CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-fuerte. Fríe las chuletas durante 3 minutos cada lado. Vierte la mezcla de cilantro sobre las chuletas y deja que hierva. Reduce el fuego a medio. Cocina de 2 a 5 minutos o hasta que las chuletas estén cocidas y la salsa esté espesa. Adorna con cilantro picado.
SIRVE con arroz cocido si así lo deseas.
|
