Galletas rellenas

Categoría: Postre
Receta típica de: Ecuador
Preparado en: 45 minutos
Raciones: 10 personas
Galletas rellenas
Ingredientes:
200 gr. de harina
80 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
150 gr. de mantequilla sin sal
1 yema de huevo
1 huevo
1/2 corteza rallada de limón
Leche
Dulce de frutilla
Azúcar impalpable 		Preparación:
Mezclar azúcar, maicena, ralladura de limón, mantequilla y huevo hasta obtener una masa suave, si es necesario agregar leche. Estire la masa delgada y corte en círculo con huecos en el centro, bañe las galletas con yema de huevo y póngalas en el horno a 350ºC, rellénelas con dulce de frutilla y decórelas con azúcar impalpable.


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