Ingredientes:
1 bolsa de Puré de Papas (125 gr.)
1 taza de Leche Evaporada fría
70 g de Mantequilla (1/2 taza aprox.)
2 yemas
3/4 taza de queso parmesano rallado
250 g de jamón molido
1 cucharada de perejil picado
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Preparación:
Preparar el Puré de Papas según indicaciones del envase, pero con la mitad de agua indicada y sólo 1 taza de Leche Evaporada
Añadir las yemas, el queso parmesano rallado (apartando 2 cucharadas) y verter la mitad a un molde de torta de 20 a 22 cm enmantequillado y emparejar bien.
Mezclar bien el jamón con los 40 g de mantequilla restante, verter al molde y cubrir con el resto de Puré de Papas
Espolvorear con el queso parmesano rallado reservado y el perejil. Llevar al horno de 175° C (350° F) a calentar y dorar ligeramente 10 minutos.
Desmoldar y servir caliente acompañada de ensaladas.
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