Ingredientes:
1 lb de fresa
4 huevos
1 taza de mantequilla
2 cdas. de harina
1 taza de azúcar
20 galletas trituradas
1/2 cucharada de gelatina sin sabor
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Preparación:
Mezclar las galletas con la mantequilla y el agua hasta formar una pasta suave, colocarla sobre un molde previamente enmantequillado. Relleno: Batir las yemas con la mantequilla y el azúcar una a una hasta formar una crema, poner las frutillas, la gelatina, la harina y mezclar; luego incorpore las claras a punto de nieve y siga mezclando, coloque la preparación sobre el molde, llevarlo al horno por 45 minutos a 450ºC, baje la temperatura a 350ºC por 15 minutos y finalmente vuelva a bajar la temperatura a 250ºC por otros 15 minutos.
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