Anatra alla soia

Catégorie: Gibier/volaille
Recette typique de: Chine
Préparer en: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Anatra alla soia
Ingrédients:
2 Cucchiai di spezie
1 anatra giovane
4 cucchiai di soia
2 cucchia di zenzero
5 cucchiai di miele
sale 		Methode:
Preriscalda il forno a 220°C (term.7-8).
Cospargi l'anatra con le spezie e il sale.
Mettila su una pirofila e inforna per 20 minuti.
Sforna, ma non spegnere, abbassa la temperatura a 180°C (t.6).
In una ciotola, mischia la salsa di soia, lo zenzero, il miele e un cucchiaio d'acqua.
Spennella l'anatra con questo preparato e metti di nuovo in forno per 5 minuti.
Poi girala e effettua la stessa operazione. Continua la cottura per 1 ora.
Taglia l'anatra, coprila di salsa e poi servi.


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