Cebiche de pescado

Catégorie: Poisson
Recette typique de: Equateur
Préparer en: 20 minutes
Portions: 6 personnes
Cebiche de pescado
Ingrédients:
1 kilo de pescado blanco
1 taza de jugo de limón
1 diente de ajo
1 rama de apio
1 rama de culantro
1 cebolla grande
Pimienta, comino y sal al gusto 		Methode:
Lavar el pescado y colocarlo en una cacerola grande, cortado en cuadros, incorpore el jugo del limón el ajo, apio picado y sal al gusto, durante 1 hora o hasta que este cocido el pescado. Después de este tiempo añadir, la cebolla curtida, el culantro, pimienta, comino y gotitas de aceite. Acompañe el cebiche con maíz tostado.


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