Jucho

Catégorie: Boisson
Recette typique de: Equateur
Préparer en: 35 minutes
Portions: 6 personnes
Jucho
Ingrédients:
12 duraznos pelados
3 tazas de capulíes
3 clavos de olor
2 ramas de canela
4 cdas. de maicena
1 taza de azúcar
1 taza de jugo de mora
2 tazas de agua 		Methode:
Poner al fuego el agua con los clavos de olor, la canela y el azúcar. Cuando ha hervido 10 minutos, incorporar los capulíes, los 6 duraznos en tajaditas y los enteros, y dejar cocinar hasta que estén suaves, más o menos unos 10 minutos. Poner el jugo de mora mezclado con cuatro cucharadas de maicena, cocinar 10 minutos más. Agregar azúcar al gusto.


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