Ingrédients:
3 cucharadas de grasa de tocino
1 papa grande, pelada y cortada en trozos
1 libra (450 g) de carne de res molida
1 taza de jamón picado
1 cebolla grande picada
1 pimiento verde (pimentón), picado
1 cucharada de ajo picado
1/4 taza de pasas
1/4 taza de aceitunas verdes rellenas con pimiento, cortadas por la mitad
2 cubitos de MAGGI Caldo Sabor a Res, desmenuzados
2 cucharadas jugo de tomate
1 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de orégano seco molido
1/2 cucharadita de vinagre blanco
Arroz cocido
4 huevos fritos (opcional)
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Methode:
CALIENTA la grasa de tocino en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade la papa y cocina de 5 a 6 minutos o hasta que esté dorada. Retírala de la sartén y resérvala.
COCINA la carne molida en la misma sartén a fuego medio-bajo hasta que pierda el color rosado; escúrrela. Agrega el jamón, la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocina mezclando ocasionalmente durante 8 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Añade las pasas, las aceitunas, el caldo, el jugo de tomate, el comino, el orégano y el vinagre.
SIRVELO sobre el arroz y con huevos fritos.
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