Seco de Pato

Catégorie: Gibier/volaille
Recette typique de: Equateur
Préparer en: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients:
Pato
Cebolla
Pimiento
Yerbita
Naranjilla
Chicha
Sal
Ajo

Methode:
Primero se agrega sal y ajo al pato y se lo adoba por unas dos horas para que coja sabor.
Una vez que se hallé en su punto se lo pone en la olla junto con el refrito hasta que esté se consuma, luego se lo deja hervir por espacio de dos horas.
El seco de pato se lo sirve con arroz, maduro o patacones.

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