Laxpastrami med pepparrotssås

Catégorie: Hors d`oeuvre
Recette typique de: Suède
Préparer en: 20 minutes
Portions: 10 personnes
 Laxpastrami med pepparrotssås
Ingrédients:
1 bit skinn- och benfri laxfilé, ca 1 kg
4 msk salt
4 msk strösocker
2 tsk grovkrossad
svartpeppar
smör
Pepparrotssås:
2 dl matyoghurt
1 tsk fransk senap
1 msk färsk riven pepparrot
1 krm salt 		Methode:
Frys laxen över natten. Låt den tina och dela den i två delar. Blanda salt och socker. Strö blandningen över laxbitarna på båda sidor och lägg ihop dem. Låt laxen ligga i en stor plastpåse på ett fat i kylen 6 – 8 tim. Skölj av och torka laxbitarna. Strö över peppar. Hetta upp en stekpanna. Bryn laxen i smör ca 1 min på varje sida, den skall ej vara genomstekt. Låt den kallna. Blanda ihop pepparrotssåsen. Skär laxen i bitar. Servera pepparrotssåsen till. Obs! Tänk på att rätten måste förberedas i tid.


Revenir à le page d'accueil

Guide de recette - nourriture de partout dans le monde
www.onlinerecipeguide.com - www.onlinereceptenboek.nl - www.guiaderecetas.es


Statistique