Ingredienti:
1/2 quilo de feijão branco
250g de lombo salgado
250g de lingüiça
1 maço de couve
1/2 quilo de abóbora
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate, sem pele e sem sementes
2 tabletes de Caldo de Carne
molho de pimenta
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Svolgimento:
Deixe o feijão de molho de véspera em dois litros de água. Faça o mesmo com o lombo. Leve ao fogo, em panela de pressão, o feijão com a água, o lombo e a lingüiça, por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura. Depois acrescente a couve rasgada e a abóbora em pedaços grandes. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até tudo ficar macio. À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar e acrescente o tomate. Despeje o refogado no cozido e tempere com o caldo de carne e o molho de pimenta.
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