Clafoutis di asparagi al parmigiano

Categoria : Dieta
Ricetta tipica dalla: Francia
Preparato in: 30 minuti
Parti: 3 persone
Clafoutis di asparagi al parmigiano
Ingredienti:
1kg di asparagi bianchi
500 g di asparagi verdi
10 cucchiai di panna da cucina
2 pizzichi di sale
pepe bianco
1 pizzico di noce moscata
50 g di parmigiano grattuggiato
il succo di 1/2 limone 		Svolgimento:
Pulisci, lava e cuoci gli asparagi (15-20 minuti in acqua bollente o 10 minuti a vapore). Sgocciolali bene.
Metti in una terrina la panna da cucina, aggiungi il sale , il pepe, la noce moscata, il succo di limone e sbatti con un frustino.
Assaggia e eventualmente aggiungi ancora un po' di sale o di pepe.
Taglia gli asparagi in quattro parti e mettili in una pirofila.
Versavi il preparato con la panna. Spolvera con il parmigiano grattuggiato.
Metti in forno a temperatura media 160°C (th 5) per
20-25 minuti.


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