Gofio Escaldado

Categoria : Primo piatto
Ricetta tipica dalla: Isole Canarie
Preparato in: 20 minuti
Parti: 4 persone
Gofio Escaldado
Ingredienti:
1 litro de caldo de pescado colado
1 ramita de hierbahuerto
¼ Kg. de gofio.
Svolgimento:
Se coloca el gofio en una fuente con la ramita de hierbahuerto y se le añade el caldo hirviendo lentamente y sin dejar de remover para que no se formen grumos. También se hace con caldo de verduras, puchero o potaje.
Se puede servir con cebolla roja (reposada previamente en vinagre y agua) o rociado con ajos fritos.


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