Pesche ripiene

Categoria : Dessert
Ricetta tipica dalla: Italia
Preparato in: 15 minuti
Parti: 4 persone
Pesche ripiene
Ingredienti:
4 pesche mature
1/2 bicchiere di vino
10 amaretti
2 cucchiai di marmellata di albicocche
1 uovo
2 cucchiai di rhum 		Svolgimento:
Imburra una teglia a bordi alti e spruzzala di vino.
Dividi le pesche a metà, leva il nocciolo e un pochino di polpa quindi mettile nella tortiera.
Prepara il ripieno così: sbriciola gli amaretti, impastali con la poca polpa di pesche che riuscirai a togliere senza romperle, il rhum e l’uovo.
Riempi le pesche col ripieno ed infornale per 20 minuti al forno vivace finché la superficie ha fatto la crostina.
Quando saranno fredde spolverizzale con lo zucchero a velo.


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