Ingredienti:
2 T-Bone-Steaks
500 g Spareribs
6 EL Olivenöl
2 EL Aprikosenmarmelade
2 EL Ttomatenketchup
1 fein gehackte Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Curry
Paprikapulver
Ingwer
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Svolgimento:
T-Bone-Steaks und Spareribs waschen und gut trockentupfen. Aus 4 EL Olivenöl, Aprikosenmarmelade und Tomatenketchup eine Marinade bereiten, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Ingwer würzen. Die Spareribs mehrere Stunden darin einlegen und abtropfen lassen. T-Bone-Steaks reichlich mit Öl bestreichen, pfeffern und zugedeckt eine Stunden ziehen lassen. Die Steaks 5 Minuten von jeder Seiten grillen, die Spareribs je nach Dicke etwa 5-7 Minuten.
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