Sopa de cebolla

Categoria : Minestra
Ricetta tipica dalla: Israele
Preparato in: 40 minuti
Parti: 6 persone
Sopa de cebolla
Ingredienti:
6 cebollas cabezonas blancas
3 dientes de ajo
una cucharadita de sal
una pizca de pimienta
una cucharada de caldo de pollo 		Svolgimento:
En una olla se pone a hervir la cebolla con los dientes de ajo, la sal, y la pimienta.
Fritar en una sartén aparte dos cebollas grandes, bien picaditas, hasta que queden bien fritas, de color doradito.
Dejar escurrir muy bien el aceite (Puede colarse para eliminar el sobrante de aceite)
Una vez que las cebollas hirvieron bien y estan blanditas, Licuarlas, con los dientes de ajo, agregando el agua al gusto. Mejor si queda espesa.
Servir echando la cebolla frita encima.


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