Ingredienten:
je 1/2 TL Pfeffer-, Piment-und Korianderkörner
Salz
Saft von 1 Zitrone
100 g Butter (z. B. Kerrygold)
2 grüne Paprika
400 g kleine neue Kartoffeln (z. B Siglinde)
200 g Schalotten
200 g Coctailtomaten
Holzspiesse
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Bereidingswijze:
1. Gewürze mit 1 Prise Salz im Mörser zerstossen, mit Zitronensaft verrühren, unter die Butter rühren.
2. Paprika putzen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und evtl. halbieren. Schalotten schälen und halbieren. Paprika-, Tomaten-, Zwiebelstücke und Kartoffeln abwechselnd suf gewässerte Holzspiesse stecken und mit der Zitronenbutter bestreichen.
3. Den Grill gegebenenfalls mit Alufolie belegen, die Gemüsespiesse darauf platzieren und ca.20-30 Minuten grillen. Mit Tomatenbutter anrichten.
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