Ingredientes :
Masa:
300 Grs. de harina de trigo, más una cdita de polvo hornear.
30 Grs. de mantequilla
3 Cdas. de aceite
1 huevo
1 taza de agua
Relleno:
1 manzana verde picada
2 cdas de mantequilla
2 cdas de azúcar morena
2 cdas de jugo de limón
canela, uvas pasas al gusto.
|
Preparação:
Masa:
En una olla se colocan a calentar: el agua, la mantequilla, y el aceite. Una vez que empiece a hervir, se retira del fuego y se le añade la harina, se mezcla bién y luego se le añade el huevo para formar una masa. Se termina de mezclar.
Se coloca la masa sobre una mesa enharinada y se amasa poco a poco, luego se cubre con un paño húmedo y se deja reposar por media hora.
Pasado este tiempo, se estira la masa y se corta en círculos a los que se les coloca el relleno. Se cierra doblando y presionando los bordes con los dientes del tenedor, y se frien en aceite caliente.
Una vez que se sacan del aceite, espolvorear con azúcar.
Relleno:
Colocar todos los ingredientes de a poco en el fuego y dejar reducir hasta que se forme una pasta cremosa.
|
