Ingredientes :
2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cebolla picada
1 taza de apio picado
1 1/2 taza de agua
1 lata (16 oz.) de maíz (elote), escurrido
2 latas (4 oz. cada una) de chiles picados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
5 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado
2 cucharaditas de chile en polvo
1/4 cucharadita de orégano molido
6 tazas de pan de maíz (elote) desmenuzado
3/4 taza de pepitas tostadas, divididas
Hojas frescas de cilantro
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Preparação:
PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde para hornear de 2 litros.
DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego bajo. Cocina la cebolla y el apio, mezclando ocasionalmente de 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega el agua, el maíz, los chiles, el cilantro picado, el caldo, el chile en polvo y el orégano mezclando bien. Añade el pan de maíz y 1/2 taza de las pepitas mezclando bien. Vierte en el molde engrasado y tápalo.
HORNEA durante 30 minutos o hasta que este caliente. Sírvelo caliente adornado con 1/4 taza restante de las pepitas y las hojas de cilantro.
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