Conejo a la canela

Kategori: Jakt/vildfågel
Recept typisk frå: Spanien
Klar i: 50 minuterna
Portion: 2 personerna
Conejo a la canela
Ingrediens:
• conejo, 1 unidad
• canela en polvo,
• cabezas de ajo, 3 unidades
• vino blanco,
• aceite de oliva,
• sal, al gusto
• pimienta, al gusto 		Förberedelse:
Procedemos a salpimentar el conejo lavado y cortado en trozos pequeños. Ponemos el aceite en una olla y cuando esté muy caliente, echamos el conejo y se fríe a fuego fuerte. Antes de que se dore, incorporamos los ajos cortados en láminas. Manteniendo el fuego alto, se le añade la canela en polvo (1 cucharada sopera colmada). Tras darle unas vueltas se le añade un vaso de vino, se baja el fuego y se deja reducir la salsa.


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