Ingrediens:
Massa:
1kg de batata
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
3 pãezinhos amanhecidos
3 ovos
2 colheres de sopa de queijo ralado
Cheiro verde picado
Recheio:
500g de carne moída
1 lingüiça calabresa moída
6 dentes de alho amassados
2 cebolas bem picadas
3 tomates sem pele picados
2 tabletes de caldo de legumes
2 ovos cozidos
Azeitonas picadas
Cheiro verde picado
|
Förberedelse:
Massa:
Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, a cebola, os ovos, os pãezinhos molhados no leite e bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem.
Recheio:
Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída com a lingüiça temperada e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados.
Montagem:
Unte uma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gema e leve ao forno para dourar.
|
