Bacalao al pimentón
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Kategorie: Fisch Typisches Rezept von: Slowenien Fertig in: 20 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 4 lomos de bacalao desalados 3 cebollas pequeñas 1 pimiento rojo mediano 1 cucharada de pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra |
Zubereitungsweise: En una cazuela con un buen chorrito de aceite dorar los ajos cortados a láminas. Cuando empiecen a tomar color, añadir la cebolla finamente picada y el pimiento rojo cortado a daditos muy pequeños. Dejar pochar tapado a fuego muy suave hasta que la verdura esté muy tierna. A continuación agregar la cucharada de pimentón y con la ayuda de una cuchara de madera remover bien. Agregar entonces los lomos de bajacao y dejar cocinar tapado, manteniendo el fuego muy suave, un cuarto de hora o 20 minutos aproximadamente. Servir caliente. |