Bruschetta med aubergine
|
Kategorie: Vorspeise Typisches Rezept von: Schweden Fertig in: 10 Minuten Portionen: 4 Personen |  |
| Bestandteile: 1 aubergine, ca 200 g 2 – 3 msk kryddat smör, vitlök 4 skivor vitt lantbröd salt och peppar 250 g Keso cottage cheese, grillad paprika rucolasallad |
Zubereitungsweise: Skär auberginen i skivor. Stek i kryddat smör på låg värme. Grilla eller rosta brödet under tiden. Lägg aubergine på bröden, krydda. Toppa med cottage cheese och rucola. |